Σαρακοστή τι συμβολίζει και τα έθιμα μας

Η Σαρακοστή σημαίνει “40 Μεγάλες Ημέρες” και είναι η αρχαιότερη και σημαντικότερη νηστεία για τους Χριστιανούς Ορθόδοξους πριν τη μεγάλη εορτή της εκκλησίας, το Πάσχα. Τα τρόφιμα τα οποία δεν τρώμε αυτές τις μέρες είναι το κρέας, το ψάρι, γαλακτοκομικά, κρασί και λάδι. Εάν η γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου πέφτει μέσα στην Σαρακοστή τότε επιτρέπεται εκείνη την ημέρα να φάμε ψάρι, λάδι και κρασί.

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής

Αν και είναι ένα από τα παλαιότερα έθιμα στη χώρα μας δεν το ξέρουν πολλοί. Στις περισσότερες περιοχές η κυρά Σαρακοστή είναι μια χάρτινη ζωγραφιά που απεικονίζει μια καλόγρια με 7 πόδια, με σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται, χωρίς στόμα επειδή νηστεύει και με ένα σταυρό γιατί πηγαίνει στην εκκλησία. Μετά την Καθαρά Δευτέρα, κάθε Κυριακή της έκοβαν ένα πόδι, το τελευταίο πόδι το έκοβαν Μεγάλο Σάββατο. Στην Χίο αυτό το χαρτί το δίπλωναν και το έκρυβαν σ’ ένα ξερό σύκο ή καρύδι. Όποιος το έβρισκε λέγανε ότι θα έχει μεγάλη τύχη. Σε κάποιες άλλες περιοχές το τελευταίο πόδι το έκρυβαν στο ψωμί της Ανάστασης και για όποιον το έβρισκε θεωρούνταν γούρι. Σε πολλές άλλες περιοχές η κυρά Σαρακοστή φτιάχνεται από ζυμάρι και μπόλικο αλάτι, για να μην χαλάσει. Αλλού την φτιάχνανε από πανί και βάζανε μέσα πούπουλα.